En primer lugar, lo que les voy a compartir es desde mi propio conocimiento, puede que algunas cosas estén bien y puede que otras mal según el criterio y condiciones de cada uno. Es información que he aprendido y aplicado desde un inicio, cambiando ciertas cosas en el camino y por eso es que si estás arrancando, puede ser de tu utilidad.

En principio, nos vamos a centrar en que ya elegimos por lo menos el rubro en el que vamos a trabajar, que es este mundo de alimentos o productos saludables.

Como conocimiento inicial y básico para arrancar en el negocio es buscar maximizar la utilidad, esto se logra creando un sistema funcional.

Sí, un sistema. Por más básico que sea el negocio, y con esto me refiero a que recién se esté arrancando, con un capital mínimo, es importante tener conocimiento de esto desde un principio, ya que con esta información vamos a ir desarrollando y aplicando lo que vayamos necesitando en el camino.

Qué abarcaría un sistema en este negocio? Bueno, vamos a suponer que el negocio como recién arranca es unipersonal, es decir, va a manejar todo una sola persona, un emprendedor. Obviemos algunas de estas informaciones si se va a iniciar en el negocio con conocimiento y mucho capital e inversión.

Por mas de que sea sola una persona que maneje el negocio, tenes que saber como se conforma un ORGANIGRAMA general de una empresa.

Todas las funciones que voy a explayar a continuación, las vas a realizar vos mismo, y con el tiempo y trabajo, vas a poder ir optimizando cada una de estas tareas.

Dirección: Dirigir el rumbo del negocio, que bien o servicio se quiere ofrecer, a donde se quiere apuntar… esto hay que tenerlo bien en claro y no perder el foco, puede variar en el camino, claro que si.. pero siempre tenemos que tenerlo en claro, ya que muchas veces se inicia por ejemplo una marca retail de productos saludables, como ser el fraccionamiento de algun mix de frutos secos, y luego se empieza a anexar con la misma marca y estructura, productos que no tienen ninguna relacion con el negocio.
Acá se pueden tener metas a corto, mediano y largo plazo.
Es importante ser realistas pero también optimistas y soñadores. Realmente cuando se está empezando, a veces uno cree que hay cosas que están muy lejanas o son imposibles, pero no es así, si realmente es esa la meta que queres cumplir, trabajando se puede lograr. También está muy bien si se quiere poner límites, y trabajar de forma mas tranquila, es una elección de cada uno. En cualquiera de las opciones que se elija, la constancia y disciplina no es negociable.

Caminos a elegir en este rubro:

– Dietética (puede ser física, online o ambas). Claramente puede empezarse de forma completa o parcial, dependiendo los recursos y situaciones de cada uno.

– Marca retail: ofrecer productos fraccionados a consumidor final, comercios, entre otros.

Estas opciones incluyen a la dietética en general, pero también aplicable si por ejemplo ya tenes un negocio diferente funcionando, tipo verdulería, panadería, cafetería, cotillón, gastronómico y se quiere incorporar productos de este tipo.

– Elaborador o industrial: por ejemplo, fabricar algún tipo de granola, barrita, aceite, molienda, tostadero, secadero, partidero, clasificador. En este rubro hay muchísimas unidades de negocio para realizar. Ya sea para hacer netamente ese trabajo o anexar a otra unidad de negocio relacionada que se esté ejecutando en el rubro.

– Mayorista

– Productor

– Importador

Seguramente las primeras opciones son las que estas buscando y en las que nos vamos a enfocar a lo largo de este blog. Se pueden tener con tiempo y trabajo varias unidades de negocio de cada punto.
En cada rubro de negocio mencionado hay casos de éxito y progreso, en cualquiera de ellas se puede trabajar bien, lo que varía mucho son las barreras de entrada que tiene cada opción.

Una vez elegido el camino a seguir, tenemos que tener en cuenta las otras partes o funciones de un negocio:

Ventas y marketing

Compras y abastecimientos

Producción (por más mínima que sea)

Administración y finanzas

Recursos humanos

En los próximos posteos vamos a ir desarrollando las diferentes unidades de negocio, enfocándonos en dietética y cada una de las otras áreas.

Saludos!
Nasif