Aporta proteínas y grasas mono y poliinsaturadas. Rica en antioxidantes y fibras, ideal para brindar saciedad. Contiene calcio (mas que la leche), vitamina E, potasio, fosforo, magnesio y hierro. Indicada para disminuir el colesterol, en periodo de lactancia, intolerancia a la lactosa, deportistas, osteoporosis, estrés.